ingredienser
Sallad:
500 g stora räkor
2 st hjärtsallad
2 tomater
1 avokado
1 citron
2 hg tinade frystaärtor
0,5-1 hg löj- eller stebitsrom
0,5 bunt gräslök
1 dl crème fraîche
1 tsk dijonsenap
0,5 bunt dill
salt och peppar
gör så här
Skölj sallad, skär tomater i klyftor och ta bort kärnorna.
Skär avokadon i stora tärningar, lägg tärningarna i en skål och vänd ner rivet citronskal och citronsaft.
Gör en dressing av hackad gräslök, crème fraîche och dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
Skär salladen i små bitar och blanda med tomatklyftor, avokado, ärtor salt och peppar.
Lägg upp salladen i cocktailglas och lägg räkorna monterde på glaskanten. Garnera med färsk dill och en klick rom.