Ingredienser
4 port
Laxburgare:
500 g laxfilé
1/2 purjolök
1 litet ägg
salt
peppar
chiliflakes (valfritt)
smör till stekning
Enkel skagen:
500 g räkor
1 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
2 msk hackad dill
salt, peppar och kanske några droppar citron
Förslag på tillbehör:
gör så här
Hacka laxfilé och purjolök mellanfint och blanda med ägget och kryddorna. Forma till 4 burgare och ställ åt sidan.
Skala räkorna och blanda med creme fraiche, majonnäs, dill och smaka av med salt, peppar och kanske några droppar citron.
Stek burgarna i smör i ungefär 4 minuter på varje sida. Servera med stekt eller rostat bröd, grönsaker, cornichons och skagenröra. Så gott!