Ingredienser
200 g kallrökt lax i skivor
Pepparrotscrème:
1 dl crème fraiche
1-2 msk färskriven pepparrot
1 tsk citronsaft
salt och svartpeppar
Rågbrödssmulor:
1-2 skivor rågbröd
1 msk olivolja
1/2 tsk salt
Till garnering:
Några vackra blad
4-5 rädisor skuret i tunna skivor
gör så här
Vispa ihop allt till pepparrotscrèmenså det blir fluffigt och gott, ställ svalt.
Sätt ugnen å 200 grader, smula rågbrödet i en bunke och blanda med olja och salt. Strö ut på bakplåtspapper och rosta i ugn ca 10 minuter.
Lägg upp lax lite vackert på tallriken, spritsa eller lägg upp lite sås, strö över de fina rågbrödssmulorna och garnera med färsk timjan, rädisor och kanske några vackra gröna blad.
