remouladsås

En god remouladsås är verkligen helt magiskt och passar till mycket, men kanske lite extra bra till panerad fisk. Curry eller inte i remouladsås är den eviga tvistefrågan, men det är förstås som alltid en smakfråga. Själv tycker jag att curry passar utmärkt i, så i det här receptet är det helt enkelt bara att gilla läget;)

Ingredienser

  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl crème fraiche
  • 1-2 tsk fransk senap
  • 1 tsk curry
  • 1 dl bostongurka
  • ½ gul lök, finhackad
  • 2 msk finhackad, färsk dill

gör så här

Finhacka den gula löken och blanda helt enkelt ihop alla ingredienser och smaka av med färsk dill och eventuellt lite salt och nymalen svartpeppar.
Låt den gärna stå och dra åtminstone någon timme innan servering så blir den ännu godare.