Ingredienser
Marinad:
3 msk vit balsamvinäger
1/2 pressad citron
2 pressade vitlöksklyftor
1 chili urkärnad och finhackad
1 dl god olivolja
Havssalt och nymalen svart peppar
gör så här
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och smaka av med salt och peppar. Slica zucchinin i tunna skivor, gärna med mandolin, och blanda med marinaden. Låt salladen vila i minst ca 20 min, blanda ner basilikabladen, och lägg upp på ett fat. Gott tips är att toppa med pinjenötter.
Superfint tillbehör kanske till grillat eller vacker och gott på buffébordet!