Rödbetsrösti med chevre och kanderade valnötter

Underbaraste chevren i kombination med rödbetor, nötter och honung!

Till ca 4 personer, beroende på om rätten serveras som förrätt eller varmrätt

3 Röbetor
1 ägg
2-3 msk vetemjöl
En näve färsk spenat
Honung
Valnötter

Riv rödbetorna grovt, blanda med strimlad spenat, ägg, mjöl, salt och peppar.

Rosta valnötterna i en stekpanna, tillsätt honungen och låt den bli karameliserad. Separera nötterna när de svalnar så de inte stelnar i en klump...

Klicka smeten i klickar i stekpannan och stek krispiga, ca 4 min på varje sida. Strö chevre och nötter ovanpå röstin, och toppa med lite extra honung.